|
|
Zalmcarpatio Met Tomaat En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 300 g in dunne plakjes gesneden verse zalmcarpatio
- 1 kleine zoete witte ui
- 1 tomaat
- 1 eetlepel kleine kappertjes
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel Bertolli Extra Vergine olijfolie
- wat anijszaadjes
- zout
- vers gemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De olie met het citroensap, het zout en de anijs door elkaar roeren tot er een saus ontstaat.
De uien schoonmaken door de papierachtige schil te verwijderen, vervolgens klein hakken, zorgvuldig wassen en drogen.
De tomaat in stukjes snijden.
De zalm op een schaal leggen, de uien, de stukjes tomaat en de kappertjes toevoegen en overgieten met de saus.
Zwarte peper toevoegen en het gerecht kan geserveerd worden.
|
|
|